在广西，邂逅“秋天的第一杯奶茶”

——奶茶作为流行饮品如何搭载和传播文化

□ 本报记者 毛龄欧

　　一杯奶茶，能承载多少文明交融的重量？

　　它曾是茶马古道上游牧与农耕文明握手言和的醇香，也是丝绸之路上跨越洲际的甜蜜使者；从西藏酥油茶、蒙古咸奶茶到风靡全球的珍珠奶茶，它完成了从古老饮料到市场潮流的蜕变。而今，这源自东方的味觉密码，正催生属于自己的“文化现象”，更成为传播地方特色的新载体——它让广西的水牛奶、横州的茉莉花茶等特色产品走向全国，用香浓的口感打破地域界限，以美好的滋味作为通用语言，突破了饮品的局限，正开启一场延续千年又洋溢着当代活力的文化传播之旅……

　　一缕醇香，万里流传的文明纽带

　　说起奶茶，其历史追溯，源自西藏。奶茶的雏形主要为酥油茶——由于高海拔地区水温难以达到冲泡要求，当地人创造性地将酥油与茶叶相结合，既解决了饮茶难题，也造就了独特的风味。随着文化交流，这种饮茶形式从雪域高原传到各地，逐渐演变成符合当地饮食习惯的各式奶茶。此后，奶茶经由丝绸之路等贸易路线传播至南亚。印度人在茶中添加本地香辛料，发展出具有浓郁地域特色的印度奶茶。后来，奶茶被欧洲人改良，融入西方的饮茶习惯，形成欧式风味。奶茶在台湾地区的演进尤为关键。1987年，当地冷饮茶店将本土小吃“粉圆”加入奶茶，创造出“珍珠奶茶”，风靡全岛，并迅速走向世界，成为全球现象级的饮品。

　　如今，奶茶已成为一种跨越国界的全球性饮品现象。它不仅是东西方口味融合的产物，更是一种流动的文化符号，持续向世界传递着兼具传统与创新的现代中国形象。

　　一种甜蜜，一套“轻量化”的传播密码

　　奶茶作为一种文化媒介，其强大之处在于它实现了“高概念”与“低接触”的完美统一，它将厚重的历史与地域文化，转化为一种可品尝、可手持、可分享的轻量化体验；通过直抵感官的愉悦，它让文化的传播不再是单向的灌输，而成为一种主动的探索和社交式的扩散。奶茶的文化感染力，很大程度上源于其“轻量化文化输出”的模式。它无需繁复的文化背景知识，而是通过绵密的奶盖、清香的水果茶、创意十足的本土化限定口味等直观的味觉和视觉体验，让全球消费者在享受美味的同时，自然而然地接纳其中蕴含的中国元素。这种通过感官愉悦实现文化触达的方式，显得更亲切、更自发，成为一种“润物细无声”的传播。同时，奶茶也是文化融合的生动范例：它并非简单输出一成不变的传统配方，而是巧妙地结合当地食材、口味偏好和饮食习惯进行创新，在保留茶这一核心东方底蕴的基础上，创造出既能引发当地消费者共鸣、又带有中华印记的新风味。这种融合与创新，本身就体现了中国文化的包容性与适应性。此外，奶茶在全球的流行，也借力于社交媒体的放大效应：年轻的消费群体乐于在互联网社交平台上分享奶茶照片、参与话题讨论，这种自发分享使奶茶迅速成为一种全球性的社交货币和潮流符号，加速了其文化影响力的扩散。

　　一杯奶茶连接起传统与现代、东方与西方。它让历史悠久的中国茶文化以一种充满活力、易于接近的形式走向世界，成为促进文化交流与理解的“甜蜜媒介”。

　　一杯奶茶，一张各具特色的地方名片

　　奶茶作为流行饮品，已催生出一种场景多元、兼具社交属性与包容性的“奶茶文化”。这种文化极具传播力，成为各地推广自身特色的绝佳载体。许多地方早已展开实践：在新疆克州，盖孜边境检查站的“警茶”驿站，为过往旅客免费提供印有当地风光的定制奶茶；这杯茶不仅暖身暖心，更体现了警务工作从“管理”到“服务”的理念转变，成为了帕米尔高原上一张温暖的“文旅名片”。在青海西宁，省博物馆内的青稞酥油奶茶将高原特产青稞、牦牛乳转化为舌尖上的风土体验；游客在品尝醇厚奶香的同时，也能通过包装上的雪豹、藏羚羊等形象，感受到青海生态文化的多样性，完成一场“可品尝”的博物馆文创之旅。在贵州黔东南，“一杯西江”饮品店将苗族非遗技艺融入设计：？竹编杯套、装饰苗绣、银饰元素的包装，让一杯奶茶成为移动的“民族文化展示窗”，实现了非遗的活态传承与现代传播。在广西南宁，“中药奶茶”的理念则根植于深厚的“药食同源”文化，这类产品不仅满足了当代消费者对健康养生的需求，更让传统中医智慧以甜美、时尚的方式融入日常生活。有的品牌会推出“城市限定”饮品，如江西南昌用瓦罐汤陶罐装浮梁红茶奶茶，兰州奶茶加入甜胚子？，昆明奶茶融入木姜子、滇木瓜？……这已成为当代年轻人解锁城市风物的新方式。有的品牌会与文旅跨界合作、推出联名奶茶，将文化地标、文物元素融入产品设计，实现“一杯奶茶带火一座城”的效果。

　　作为拥有“奶茶之乡”(平南县)的广西，其丰富的农产品资源满足了奶茶对所有原料的需求：无论是被誉为“中国茉莉之乡”的横州茉莉花茶、奶香浓郁营养价值高的水牛奶，还是荣获国家地理标志的荔浦芋头，以及丰富的食糖和各类水果。这片沃土也孕育了许多深谙此道的本土奶茶品牌。这些品牌，无论扎根广西还是走向全国，都在通过一杯杯奶茶，为广西特色的物产与非遗赋予了当代的味觉表达和情感连接，让传统以一种流行、可口的方式深入人心。广西能成为这场文化传播浪潮的重地，不仅源于平南县20万从业者“老乡带老乡”的草根创业网络，更在于其前瞻性地搭建了如“世界奶茶节”这样的全球性舞台。这不仅是一场产业的盛会，更是广西主动设置文化议题，将自身从“原料产地”升级为“文化输出地”的关键一步。

　　如今，在南宁举办的2025世界奶茶节，向所有人发出邀请：来吧，在广西，邂逅属于你的“秋天的第一杯奶茶”。让这一杯奶茶，不再只是一句网络流行语，而成为一段充盈着横州茉莉清香、水牛奶醇厚和八桂大地温暖的真实文化体验。