留住荔浦味道

荔浦市政协推进《美食荔浦》编撰

　　荔浦讯　4月16日，荔浦市政协召开荔浦历史文化系列丛书——《美食荔浦》编撰工作座谈会，研究部署相关工作。

　　近年来，荔浦市政协策划了“三个荔浦”历史文化系列丛书编撰出版工作，其中《经济荔浦》和《文化荔浦》已正式出版。《经济荔浦》以改革开放为时间起点，详细介绍了40年来荔浦民营经济从无到有的发展历程。该书既是荔浦民营经济发展的缩影，也是“荔浦精神”的真实写照，把荔浦人“‘无’中生‘有’、敢为人先、开放包容、大众创业”的一个个闪光点呈现给广大读者，激励更多人在新时代开拓创新、奋发向上。《文化荔浦》是荔浦市政协挖掘和抢救荔浦文化瑰宝、传承历史文脉的精心之作，对荔浦文化研究具有重要价值。《美食荔浦》是反映荔浦特色美食文化的专题图书，作为历史文化系列丛书的第三部，将于今年年底前出版。

　　座谈中，与会人员围绕“栏目设置”“素材挖掘”“编撰方向”等议题展开深入讨论。部分编撰组成员还结合自己从事餐饮行业的经历，与大家分享了“荔浦扣肉”“芋头鸡”“萝卜粑”“米豆腐”等荔浦知名美食背后的趣味故事。

　　市政协主席蒋战平表示，荔浦美食文化底蕴深厚，既是地方历史的重要载体，也是文旅融合发展的亮丽名片。编撰《美食荔浦》不仅是对传统饮食文化的保护，更是助力乡村振兴、促进文旅融合的重要举措。要重视组织保障，明确责任分工，突出历史文化性、趣味可读性、文旅实用性定位，深挖“荔浦芋宴”等传统美食的历史文化内涵，凝聚各方力量，共同打造一部精品力作，用美食文化讲好荔浦故事。(黄 宁 龙劲松)