“烤”出增收致富的幸福滋味

——扶绥县政协助力激活“龙头烤猪”产业升级密码

□ 本报通讯员 蔡碧媛

　　炉火灼灼跃动，滋滋热油轻裹，一只只金黄油亮的烤猪在特制铁炉中匀速转动，滚烫的油脂滴落炭中，溅起细碎的火星，噼啪作响。浓郁的焦香与醇厚的香料气息在空气中交织弥漫，裹挟着浓浓的烟火气扑面而来，瞬间唤醒记忆深处的味蕾。“未见其物，先闻其香”——这是踏入扶绥县龙头乡烤猪一条街的食客最真切的体验。如今，这道传承百年的非遗美食已火爆全网，成为南宁、崇左等地游客争相打卡的网红地标，更化作扶绥特色产业赋能乡村振兴的生动注脚。

　　近年来，扶绥县政协充分发挥专门协商机构作用，以视察调研、提案建言等多元方式靶向发力，联动各方助推“龙头烤猪”产业提质升级，让非遗美食走出深巷、香飘四方，融为群众增收致富的幸福滋味。

　　深入调研  把准产业发展“火候”

　　左江河畔的龙头乡，是一座拥有两百余年历史的文化古镇，明清时期水路通达，商贾云集，兴龙古街、老码头等遗存静诉往昔繁华，而传承逾百年的“龙头烤猪”虽久负盛名，却长期面临制作标准不一、配套设施滞后、品牌辨识度薄弱等“成长的烦恼”。

　　聚焦产业堵点，县政协组织委员深入烤猪一条街开展沉浸式调研，与经营户促膝交谈，向食客坦诚问需，摸清实情、汇集民声。在县委书记许家恺主持的农文旅专题工作会议上，县政协社情民意信息中心负责同志作专题发言，提出严守卫生关口、优化消费环境、缓解停车难题、统一服务标准、深挖文化内涵等建议，获得与会人员一致认同。

　　县政协的意见建议得到县委、县政府高度重视并逐项采纳落实。各相关部门紧扣“文化搭台、经济唱戏”主线，由县服务业工作组牵头，联合文旅体广局、龙头乡政府等协同发力：全面完成烤猪一条街卫生整治与占道经营规范，落地码头排污净化项目；精心设置导览标识、补齐路名标牌，科学划设300余个免费停车位；实施主干道“白改黑”、路灯亮化等基础设施改造，游客体验感显著提升。

　　同时，推进产业规范化建设，推动成立龙头烤猪行业协会，健全统一生产流程与质量标准；组织从业人员开展食品安全、服务礼仪专项培训，引导商户统一着装、规范操作。县文联组织文艺骨干开展专题采风，推出《甜乡·龙头》专刊，纸质版覆盖全县140余家单位，电子版点击量超6000次，一批鲜活作品深情演绎古镇底蕴与美食魅力，以文化软实力赋能产业硬发展。

　　品牌赋能  点燃文旅融合“炉火”

　　根基既固，远航有道，产业升级离不开品牌赋能。为推动“龙头烤猪”从地方风味升级为全国性IP，拓宽市场半径与增收渠道，县政协委员卢安光、玉家龙提交提案，建议依托龙头乡毗邻南宁的区位优势、左江生态资源与烤猪流量效应，串联民俗活动、建设龙乡非遗馆，整合文旅资源打造非遗主题周末游目的地，推动“美食+文化+旅游”深度融合。

　　在县政协持续推动下，县服务业工作组统筹开展系列宣传推广。县政协委员委员陈智艺组织县融媒体中心通过“魅力扶绥”平台发布短视频、专题报道30余条，累计播放量超百万；南友高速公路扶绥入口处矗立起18米长的“天下烤猪看龙头”巨幅广告，人民网等国家级媒体专题报道，网络博主慕名打卡，使“龙头烤猪”迅速升级为现象级文旅IP。

　　引导本地核心景区与文旅企业组建“烤猪+文旅”联盟，推出“美食+景点”优惠套餐，创新开发票根经济；联动举办“二月二龙抬头节”、舞草龙巡游等民俗活动，累计吸引游客2万余人次，“长龙宴”视频全网点击量突破百万，五一期间烤猪销量达400头。

　　如今，龙头烤猪已成为扶绥文旅亮丽名片，八方游客慕香而来，在品味舌尖鲜香的同时，沉浸感受古镇非遗魅力，带动餐饮、住宿、零售等消费链条持续延伸。

　　“县政协将继续发挥桥梁纽带作用，汇聚委员智慧与各界力量，让龙头烤猪香飘更远，让特色产业成为乡村振兴的坚实支撑。”扶绥县政协主席邓瑞卿话语坚定。