孙君涛

　　夏日，天气酷热，在过去没有空调的年代，人们离不开扇子，也离不了茶水。我自从退休以后开始讲究起喝茶来了。

一

　　父亲在世的时候，一生喜茶，而且喜浓茶，也叫酽茶，泡一杯茶，茶叶要放半杯。父亲是小学教师，每当发了工资，他便先去处于村中心的代销店买茶叶。

　　代销店货架上摆一大缸，用布包的木塞子盖着——害怕茶叶的香味跑掉。

　　“来一斤。”父亲话少，也不看人。

　　代销员是本家的一个侄子。“大叔，就来二斤吧，这批茶叶便宜。”

　　“好，好。”父亲拿起茶砖，急急地回家去了。

　　由于条件不允许，父亲喝茶从不挑三拣四。“茶无定味，适口为珍。”便宜的各类茶砖、劳保茶等，都是父亲钟爱的基本“口粮茶”。

　　一杯清茶藏百味，回想第一次喝茶的经历——起初，一口喝下去，只觉得那茶水又苦又涩，并不好喝。我好奇地问：“为什么你整天喝茶呢？”父亲很耐心地说：“这茶啊，第一次泡出的味道是苦的，再泡就清香了。喝的时候，你得慢慢品，心急吃不得热豆腐，时间长了才能品出茶的香味来。这就好像人过日子，得慢慢地过。人生也多是先苦后甜，经历过几番苦，才能尝到过日子的甜头，也才会在空闲的时候喝茶。”少年不知愁滋味。当时懵懵懂懂，不大理解，后来长大了，也喜欢上了喝茶，经历了一些事，也开始渐渐领悟了父亲的话。

二

　　听说我退休后喜欢上喝茶了，一个周末，一位要好的朋友，便邀我晚上到他的茶舍一聚。

　　朋友的妻子学过茶艺。她边泡绿茶边介绍，喝茶是夏天常见的一种生活习惯，茶叶的清香能给人带来无尽的享受。茶叶品种太多，我国又是产茶王国，喝茶是有讲究的，“春饮花，夏饮绿，秋饮青，冬饮红”，这应该是基本的，但人与人之间的体质、习好都不同，也不是一概而论。

　　“别太复杂了，你具体说说夏天喝绿茶的好处吧。”朋友端起一杯茶，看了妻子一眼。她想都没想，边给我们倒茶，边娓娓道来。首先，夏天喝茶有助于清热解毒，绿茶里面有种茶多酚，抗氧化，能防止身体发炎，提高免疫力，一杯茶一份清凉，让人感到舒畅。其次，有助于降火退火，茶叶中的茶碱、咖啡碱，能促使人体代谢物的燃烧，降体温，让人感到宁静。再就是喝茶有助于补充水分，能缓解疲劳，让人感到滋润。最后呀，还能刺激肠胃蠕动，促进食物消化吸收，让人感到舒适。最后，她笑着甜甜地说：“那，就希望大哥、嫂子今晚多喝点。”

　　我们不由地为她的精彩讲解和精湛茶艺伸出了大拇指。

三

　　无论是“柴米油盐酱醋茶”的生活日常，还是“琴棋书画诗酒茶”的诗意和风雅，茶，出现在我们的生命中，是一件多么神奇的事情啊！正如对待一杯茶，我们越精心品味，越能产生出若干的意味。

　　茶来自大地，吸收了天地之精华。当我们品茶时，仿佛也能够感觉到大自然的力量与恩赐。一杯茶，让我们与山川草木相连，与四季更替相通，让我们对生命的存在也有了更深的敬畏。特别是在燥热难耐、工作生活快节奏的夏天，能怀着一种宁静的心情喝茶，不光是一种生活态度，更是一种莫大的人生福气。

　　备茶择器、煮水温盏、投茶入碗、出汤入杯，正是这每一道严谨的泡茶流程，才让喝茶有了鲜活的庄重感和仪式感。茶非一日而成，泡茶也要一泡、两泡、三泡，茶味才出得来，回味才历久弥新。静候水温，轻注水，细出汤……太急噪的心，容易忽视步骤对茶味的重要性。越陈越香的老茶，更能体现喝茶人的耐心。

　　“像人过日子，得慢慢地过，先苦后甜……”我又想起父亲教我喝茶时说的话。

　　人与茶是有缘的。那草木之间的人，不就是一个“茶”字吗？

　　慢慢地去品茶，在品茶中体会到已经的拥有，体会到做人的幸福。人和山川草木连在一起，茶和幸福溶在一块，夏日的暑气全无，这才是最雅致的“闲情”逸趣。

　　夏饮一杯茶，不仅能得到味觉的享受，而且能领悟到一些人生真谛。