广西政协报新闻中心(广西政协报创办的权威新闻综合网站)
投稿热线:0771-8802228
投稿邮箱
政协报数字报
当前位置:广西政协报首页 > 政协报数字报
2024-06-15
吃生姜要不要去皮?
2024-06-15 | 来源:广西政协报

  生姜是每个厨房大神的“最强辅助”,解腻去腥特别好使,有人说“吃姜不去皮,吃错一生疾”。这是真的吗?

 

  其实,吃姜是否需要去皮,要根据不同的人群来决定。

 

吃姜建议去皮的人群

 

  风寒感冒患者。风寒感冒患者需要驱寒解表,而生姜皮会影响生姜的温性,降低驱寒解表的功效。

 

  脾胃虚寒人群。脾胃虚寒的人群,吃姜最好去皮,以免食用后导致脾胃不适。

 

  喜吃寒凉食物人群。平常喜欢吃海鲜、芹菜、苦瓜等寒凉食物者,吃生姜也要去皮,以更好地中和凉性成分。

 

吃姜最好留皮的情况

 

  身体水肿时。此时,最好不要将生姜去皮,因为生姜皮有利水作用。

 

  一般做菜用姜。做菜时用姜最好带皮吃,因为这样可以保持生姜药性的平衡,避免出现上火症状。

 

正确吃姜记住3点

 

  1.暑热感冒、风热感冒不宜用生姜,也不宜服用生姜红糖水。

 

  2.吃姜并非越多越好,生姜属于热性食物,阴虚火旺、热性体质的人不宜多吃。

 

  3.白天吃姜为宜,白天阳气旺盛时,食用生姜等温性食物有助于阳气升发,而晚上阴气旺盛时,要收敛阳气,不宜食用生姜等温补性食。 (广 季)

 

 

 

 

网站链接
中国人民政治协商会议广西壮族自治区委员会办公厅主管 · 广西政协报社主办
广西政协报社新闻网络中心版权所有 未经书面授权禁止复制或建立镜像
联系电话: 0771-8802249
欢迎关注报社公众号
欢迎关注报社网站