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2023-09-28
父亲的五仁月饼
2023-09-28 | 来源:广西政协报

何小琼

 

  九月中秋到了,父亲一如既往像往年那样,点名要合浦的五仁月饼,一斤装。父亲对它是情有独钟,我们从小就领教的。

 

  年少时的家在一个山坡上,屋前有围墙,远处是一望无际的稻田,北靠连绵起伏的山峦,是赏月赏景的好地方。临近中秋,母亲都会购买月饼。传统的月饼馅多皮薄,油分足,包在渗着幽香的油渍的粉色纸上,无比诱人。我们小孩子喜欢吃豆沙、莲蓉和芝麻,而父亲总会特别交待:“要五仁月饼,要8个。”记得父亲说起五仁月饼就眉开眼笑,而母亲则好脾气地说:“好好好,买买买。”

 

  月饼买回来了。母亲把它们整齐地锁在客厅的橱柜里。透过纱窗,带着渗油包装的月饼让我们望眼欲穿。但母亲说还不能吃,不然啊,我们三个小猴子没到中秋就能把它们吃光光。父亲才不急,他说反正没人看上他的五仁月饼,还逗我们似的把五仁月饼放在显眼的茶几旁边,我们牙磨得痒痒的,可惜都不喜欢这一款的。

 

  五仁月饼有什么好呢?鼓鼓的形状、边角突起,那花纹和字迹特别清晰,中规中矩非常端庄;边缘是象牙色,底部是深一些的棕色。但再好看,也没有我们心心念念的豆沙、芝麻和莲蓉更有诱惑力,吃起来绵绵软软,甜甜蜜蜜的。可虽近在咫尺,却仿佛远在天边,锁着呢。只能看着父亲在一旁笑,还放心地溜达去书房,一点也不担心他心爱的五仁月饼会被消灭掉。

 

  到了中秋节的晚上,吃过晚饭之后,我们三姐弟争先恐后地帮母亲摆拜月桌子。大柚子削掉顶上一块皮,插上母亲点好的檀香,袅袅升起的白烟香气弥漫。摆上水果、芋头,剥好的柚子,当然还有拆了包装的月饼,放在白瓷盘里。我们认得自己喜欢吃的月饼模样,皮薄得印出那馅的颜色,饼皮是扁平的,因为绵软,形状会有些塌陷,但并不影响它们在我们心目中的地位。而父亲的五仁月饼就不一样了,骄傲地保持着端庄的姿态,饱满大方地放在中央位置。

 

  月上中天,一家人围坐在桌子边,终于可以大快朵颐了。我们三姐弟一人一个豆沙月饼,小小咬一口,不舍得吃太快。饼入口是一如既往的香甜,酥香的饼皮,细腻的豆沙馅,咬几下,混合在一起之后更是回味无穷。而父亲拿起一个五仁月饼,放在一个碟子上,用一把小刀切成四块,递一块给母亲,自己拿起一块,享受似的放在嘴里咬,眯着眼睛说:“老味道,绵软带酥,有橄榄仁、有核桃、有瓜子,还有白芝麻和杏仁,白糖不多,冬瓜的软硬适中……好吃好吃。”看着父亲摇头晃脑陶醉的样子,母亲笑了。我拿起一小块尝尝,只觉得有些硬,没有引起我的兴趣。

 

  父亲喜欢五仁月饼,甚至可以当早餐吃,就着一碗白稀饭,喝一口粥,咬一口月饼,看起来惬意又享受,有时候母亲会泡一壶茶放在旁边,父亲能就着品尝半天。

 

  许多年后,父亲在一次喝酒后说了许多话。才知道,当年父亲年少时,每年的中秋前夕,都会和爷爷奶奶晚上在油灯下做五仁月饼的馅料。砸橄榄和核桃,手剥瓜子,挑芝麻,弄杏仁。种类太多,手都弄疼了。三个人一颗也不敢偷吃,父亲说,那是要过秤卖的。那些年日子过得艰苦,虽然馅做了不少,但也只得到很少的钱,还有四个五仁月饼。物以稀为贵,且是自己辛苦劳作换来的,就觉得那时的月饼特别好吃。父亲醉了,含含糊糊地重复着,伏在台上时,我分明看到了眼角的泪。父亲是想爷爷奶奶了……

 

  我们家每年中秋,都会买正宗的五仁月饼给父亲,让他能够回味小时候与爷爷奶奶在一起时的岁月。

 

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